據(jù)統(tǒng)計，普通干燥過程中，人參活性成分損失可高達30%，尤其是一些熱敏性物質，如人參皂苷Rg1，損失更甚，直接影響藥效和經(jīng)濟價值。凍干機作為守護人參皂苷Rg1活性的秘密武器，其作用不可小覷。凍干機捕水技術為人參活性物質的留存提供了一劑良方。
工作原理三步走，減少細胞損傷
預凍：迅速將人參凍結至低溫，形成微小冰晶。
升華干燥：在真空環(huán)境下，冰晶直接由固體升華為氣體，避開水分蒸發(fā)造成的活性成分損失。
再干燥：去除殘留微量水分，確保產(chǎn)品干燥徹底，延長保質期。
案例見證：凍干人參的品質飛躍，市場接受度大幅提升
某人參深加工企業(yè)，引入凍干機后，其人參產(chǎn)品中關鍵活性成分——人參皂苷Rg1的保留率由原來的70%提升至90%以上，同時，產(chǎn)品色澤、風味更接近新鮮人參，市場接受度大幅提升。這一轉變，不僅保留了人參的天然精華，還拓寬了其應用范圍，如凍干人參粉、即食人參片等新型健康食品的開發(fā)，滿足了現(xiàn)代消費者對健康與便捷的雙重需求。
凍干機操作精要：細節(jié)決定成敗
高效運用凍干機，關鍵在于對溫度、真空度的精準控制及工藝流程的嚴格管理。例如，預凍溫度需精準控制在-40°C以下，以形成細小均勻冰晶；升華干燥階段，保持真空度在0.1mbar以下，確保升華過程順利；同時，遵循GMP標準，確保生產(chǎn)環(huán)境的無菌與清潔，每一步都關乎最終產(chǎn)品的品質與安全。
四環(huán)凍干機系統(tǒng)配置真空度自動調節(jié)裝置，能夠實現(xiàn)凍干過程中真空度的全程自動精準控制，精度為±1Pa，對提升人參活性成分大有裨益。
凍干機以卓越的捕水能力，不僅攻克了人參活性物質流失的難關，更為中藥現(xiàn)代化注入了強勁動力。從根源上提升人參制品的質量與價值，讓這一古老智慧之果，在科技的輔助下，煥發(fā)新生，惠及更廣泛的健康追求者。“凍干機”，不僅是技術的革新，更是守護自然饋贈、促進人類健康的橋梁。
